Прасол Світлана Володимирівна

Освіта:

2008 р. – закінчила Харківський державний університет харчування та торгівлі, спеціальність «Обладнання переробних і харчових виробництв» (магістр).

Кар’єра:

2011-2014 рр. – асистент кафедри процесів, апаратів та автоматизації харчових виробництв Харківського державного університету харчування та торгівлі.

2014-2018 рр. – старший викладач кафедри процесів, апаратів та автоматизації харчових виробництв Харківського державного університету харчування та торгівлі.

2018-2019 рр. – доцент кафедри процесів, апаратів та автоматизації харчових виробництв Харківського державного університету харчування та торгівлі.

2020-2021 рр. – доцент кафедри процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії ім. М.І. Беляєва Харківського державного університету харчування та торгівлі.

З 2021 р. по теперешній час – доцент кафедри обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв Державного біотехнологічного університету.

Освітня діяльність:

Навчальні курси:

«Техніка харчових виробництв малого та середнього бізнесу»;

«Процеси і апарати харчових виробництв»;

«Експлуатація та обслуговування машин»;

«Монтаж, діагностика та ремонт обладнання»;

«Технічний аудит і сертифікація обладнання ПХВ»;

«Інженерні конструкції підприємств харчових виробництв».

Наукова діяльність:

2014 р. – кандидат технічних наук за спеціальністю 05.18.12 – процеси і обладнання харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробництв, здобуття наукового ступеня відбулося у спеціалізованій вченій раді Харківського державного університету харчування та торгівлі.

Коло наукових інтересів: Використання електрофізичних методів обробки у виробництві харчової продукції.

Напрям наукових досліджень: «Удосконалення процесів, апаратів, обладнання харчових виробництв та розробка прогресивних технологій переробки сільськогосподарської сировини».

Керівництво кваліфікаційними роботами здобувачів ступенів вищої освіти бакалавр та магістр, керівництво аспірантом.

Наукові публікації:

Опубліковано більше 150 наукових праць, в тому числі статті, що індексуються в наукометричних базах Scopus – 3, навчальні посібники – 2, монографії – 1, патенти – 10.

Науково-дослідна робота:

Виконавець НДР на тему «Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації» – 2019-2021 рр.